Torta di mele

Ciao a tutti!! Visti i continui rimproveri x non aver postato niente prima finalmente ecco la ricetta della torta più facile che conosca. E' la torta di mele o come la chiama mia mamma "frittatone di mele". Purtroppo non ho delle dosi precise, ma vi do delle indicazioni di massima.



Ingredienti:

- 4 mele (5 se piccole) possibilmente renette
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- circa 4/5 cucchiai di zucchero
- 4 o 5 pugni di farina (è un'indicazione molto relativa!)
- mezzo bicchiere di latte
- 1 noce di burro
- scorza di limone grattugiato
- mezza bustina scarsa di lievito per dolci



1. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti (se volete potete metterci sopra del succo di limone)

2. Impasto:
in una terrina sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Fate intiepidire leggermente il latte con una noce di burro e aggiungetelo all'impasto mescolando. Ora dovete aggiungere la farina sfarinandola e girando in modo che non si formino grumi. La dose di farina che vi ho suggerito è molto indicativa: tenete presente che l'impasto dovrà essere fluido-liquido, per cui andate ad occhio. Infine aggiungete la scorza di limone grattugiato e la mezza bustina di lievito e mescolate.

3. Ora aggiungete le mele tagliate a pezzi all'impasto e mescolate. Versate il tutto in una teglia imburrata e mettete in forno preriscalato a 170° per circa 40 minuti.

Fate poi raffreddare la torta.....
..... e Buona abbuffata!!! :)

Fatemi sapere se vi piace!

LE TUE RICHIESTE

IMPORTANTE!!!
Ok ho deciso di inserire questo post anche se non è una ricetta per avere unposto dove inviarci delle richieste l'un l'altro .. tramite i commenti ... perciò se vi interessasse qualche piatto in paricolare COMMENTATE/chiedetela e se sarà possibile chi vuole accorrerà!

Spero possa essere utile.. ad abbuffarci meglio!

Insalata dello zio Franco

Ok questa è un po' particolare .. chi me l'ha vista fare o anche solo il risultato forse saprà cos'è ... per gli altri mi dispiace ma probabilmente rimarrà un mistero visto che riporto la ricetta enigmatica di mia mamma... ma a me piace molto quindi tento di ricostruirla.

Ingredienti (per produzione industriale credo..) :
2 gambe radicchio rosso o lattuga, 1 sedano, 4 peperoni, capperi, prezzemolo, 5 uova sode, 2 tubi di maionese (...ovviamente adatta ad una dieta), tabasco, Pipper sauce Perrins, 2 x 4 wurstel + Maggi* (mi scuso ma è quello che sono riuscita a decifrare ... se ci sono errori sono riportati "pari pari"..)

*non ho idea di cosa sia .. appena lo scopro vi informerò.

Procedura:
Tritare il tutto e stendere su un canovaccio (mappina per straniere :-p ... ogni riferimento è puramente casuale... seeee!!) ad asciugare. Mischiare il tutto con una pala dentro la vasca da bagno data la presunta quantità che ne risulterà (se non ricordo male...).

Faccio solo un appunto: le istruzioni di mia madre erano più o meno un terzo... quindi accontentatevi.
Foto non ne posso mettere dato che non credo ne esistano sulla faccia della terra... buon appetito!!

Hummus

Visto che ogni volta che andiamo al Kirkuk mi riprometto di provare a farla... ecco le istruzioni... (prese in "prestito" dal blog http://fiordizucca.blogspot.com/ che mi sembra molto interessante...)

Ingredienti:

600gr di ceci
1 cucchiaino di sale
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di tahini
il succo di 2 limoni
80ml di acqua
1 pizzico di paprika
2 cucchiaini di olio d'oliva

Si possono utilizzare ceci in scatola o ceci secchi. Se usate i ceci secchi tenete da parte un po' dell'acqua di cottura ed utilizzate quella al posto di acqua del rubinetto. Cosi' la salsa risulta più saporita. Se utilizzate ceci in scatola io userei acqua del rubinetto. Non so perchè ma m'ispira di più.

Mettete quindi i ceci nel mixer e mixate per qualche minuto fino ad otterenere una pasta quasi omogenea. Poi aggiungete il sale, l'aglio, il tahini, il succo di limone e l'acqua. Mixate ancora fino a quando non ha raggiunto una consistenza cremosa. Se risultasse troppo denso, aggiungete un po' più di acqua.

Versate in un piatto e spolverizzate con paprika e olio. Servite a piacere con pane, verdure o come antipasto.